Réduire ses déchets à la source

La prévention des déchets est la mesure prioritaire des politiques de gestion des déchets. Les actions portent à la fois sur les modes de production (éco-conception, distribution, vente) et de consommation (achat, maîtrise d’usage, réemploi, réparation, réutilisation). Prévenir la production de déchets, c’est s’appliquer dans la vie de tous les jours à réduire, réemployer et réutiliser dès que possible. C’est considérer que « le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas ».

Comment réduire vos déchets à la source ? Voici quelques idées pour commencer.

Questionner ses besoins

Bien évaluer ses besoins et s’y tenir réduit les chances de jeter et de gaspiller. Avant chaque acquisition, il est important de questionner l’achat. La méthode « BISOU » permet de se poser les bonnes questions :

• Besoin : ai-je vraiment besoin de cet objet ?
• Immédiat : en ai-je besoin tout de suite ? Puis-je repousser l’achat ? L’achat compulsif est dicté par le besoin d’immédiateté.
• Semblable : ai-je un objet similaire ?
• Origine : quelle est l’origine de cet objet ? Où a-t-il été produit et dans quelles conditions ?
• Utile : cet objet me sera-t-il vraiment utile ?

Une fois ces questions posées, vous vous rendrez compte qu’il existe souvent des solutions écologiques et moins coûteuses.

Acheter en vrac et à la découpe

La vente de produits à la découpe ou en vrac est de plus en plus courante dans les rayons des grandes surfaces, dans les marchés, dans les magasins bio, chez les commerçants et dans les boutiques spécialisées. Diminuer les emballages, c’est :

• éviter l’extraction de matières premières nécessaires à leur fabrication (papier, hydrocarbures, métaux…),
• réduire l’énergie et l’eau utilisées pour leur production et leur stockage (lumière, climatisation, chauffage, ventilation…),
• limiter les émissions de gaz à effet de serre induites par les transports (vers les différents points de production, pour les collectes) et le traitement des déchets (gestion, recyclage, dépollution),
• et surtout limiter les effets néfastes de l’incinération et de l’enfouissement (pollution et émission de gaz à effet de serre).

Par ailleurs, le prix final du produit inclut les coûts d’emballage : en les supprimant ou en les réduisant, vous pouvez faire des économies tout en contribuant à la préservation de l’environnement.

Où m’approvisionner en vrac ?

• La carte zéro déchet d’Île-de-France, par Zéro Waste Paris
• Le Transiscope, portail des alternatives (la plupart des commerçants bio recensés proposent du vrac)
• La carte Près de chez nous, par les Colibris, recense les acteurs locaux engagés dans la transition

Lutter contre le gaspillage alimentaire

En France, 10 millions de tonnes de produits sont perdues et gaspillées pour l’alimentation humaine, dont 6,5 tonnes par les particuliers. Chaque habitant jette en moyenne 29 kg de nourriture par an, ce qui représente 100 € gaspillés.

On estime à 15,3 millions de tonnes d’équivalent CO₂ l’impact carbone de ces gaspillages, soit 3 % de l’ensemble des émissions des activités nationales (ADEME, Lutte contre le gaspillage alimentaire, 2020).

Des réflexes simples peuvent être adoptés pour limiter le gaspillage alimentaire :

• faire une liste de course pour éviter les achats compulsifs ;
• impliquer le foyer dans les achats et prendre en compte les envies de chacun ;
• surveiller les dates limites de consommation et optimiser le rangement dans le réfrigérateur ;
• faire ses propres bocaux avec les fruits et légumes en fin de vie : compote, confiture, pots pour bébés ;
• prolonger la durée de vie des denrées alimentaires en les conservant dans des contenants hermétiques. Le jus de citron et l’huile d’olive sont par ailleurs d’excellents conservateurs ;
• apprendre à cuisiner les restes : quiches, tartes, soupes.

Pour soutenir les restaurants engagés dans la lutte anti-gaspillage, des applications proposent les invendus des commerçants à des prix cassés.

Pour en savoir plus

• Alim’agri, le site du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation partage de nombreuses astuces anti-gaspi.
• Idées de recettes zéro gâchis à tester

Faire soi-même (DIY - Do It Yourself)

Créer ses propres produits est une manière ludique de se réapproprier sa consommation : on peut choisir de privilégier des matières premières naturelles, biologiques et locales. Avec quelques produits de base, il est possible de concocter la totalité de ses produits du quotidien : lessive, liquide vaisselle, déodorant, savon, baume à lèvre et bien d’autres !

Atelier de fabrication de lessive avec les participants au défi Familles Zéro Déchet

Le DIY concerne également des équipements du quotidien : fabriquer une éponge tawashi avec des chaussettes célibataires, des films alimentaires à partir de textiles usagers ou des sacs à vrac faits à partir de chemises trop petites !

De nombreux lieux à Paris proposent régulièrement des ateliers DIY, à vous de mener l’enquête et de faire votre choix parmi vos préférés !

Boire l’eau du robinet

Dans la capitale, c’est l’opérateur public Eau de Paris qui a la charge de la production, du transport et de la distribution de l’eau potable. Celle-ci a deux origines : la moitié est puisée dans les nappes souterraines en Ile-de-France, Bourgogne et Normande, l’autre moitié provient des rivières (la Seine et la Marne).

L’eau est l’aliment le plus traité en France. A Paris, c’est 1 million de tests qui sont effectués par an et tous les résultats sont consultables dans les mairies d’arrondissements et sur le site d’Eau de Paris. 80 % des Parisien·ne·s la boivent (baromètre MV2 pour Eau de Paris, 2018), ce qui représente une quantité importante de bouteilles en plastique évitées ! On estime que remplacer l’eau en bouteille par l’eau du robinet, c’est réduire ses déchets de 12 kg par an et par personne. En terme d’économies, c’est passer de 0,40 € le litre d’eau minérale à 0,003 € le litre d’eau du robinet. Pour 1,5 litres consommés par jour, on passe donc d’un budget de 220 € à 2 € par an.

Rappelons par ailleurs que le transport par camion des bouteilles émet des gaz à effet de serre qui participent au réchauffement climatique.

Consulter le guide «Paris, je boirai toujours de ton eau» de Eau de Paris

Dire non aux imprimés publicitaires

En 2015, les imprimés non sollicités ont représenté environ 800 000 tonnes de déchets en France, soit environ 12 kg par personne et par an. Il est possible de manifester son refus de recevoir ce type d’imprimés en collant une étiquette STOP-PUB sur votre boîte aux lettres.

Où se procurer un autocollant STOP-PUB ?

• En imprimer son autocollant
• Dans les Mairies d’arrondissement
• A l’Agence Parisienne du Climat (Parc de Bercy)

Pour aller plus loin

Lire le guide Devenez un héros du zéro déchet - 50 trucs et astuces pour alléger ses poubelles au quotidien